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判斷題

為了使滴定分析時產生的誤差小于0.1%，滴定時標準溶液的用量應大于20mL。

答案：正確

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檢驗報告單可以由進修及代培人員填寫，但必須有指導人員或室負責人的同意和簽字，檢驗結果才能生效。

答案：正確

【簡答題】罐頭食品常見的腐敗變質現象主要有以下幾種：

答案：（1）脹罐或胖聽：正常的罐頭底蓋平坦或內凹，腐敗后出現底蓋外凸現象。
（2）平酸：食品發(fā)生酸敗，而罐頭外觀仍然...