填空題

世界上的配制酒可分為三大類，即（）、（）和（）。

答案： 開(kāi)胃酒、甜食酒、餐后甜酒
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名詞解釋

配制酒
答案：

是酒與酒之間勾競(jìng)或者酒與藥材、香料和植物等浸泡而成的。
名詞解釋

釀造酒
答案：

是在釀酒的原材料中加入酵母或催化劑經(jīng)過(guò)發(fā)酵后產(chǎn)生乙醇而制成的酒類。
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