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餐飲服務質(zhì)量分析方法有:圓形圖、()、()、()。
答案:
排列圖、因果分析圖、PDCA管理循環(huán)
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填空題
()是餐飲服務質(zhì)量優(yōu)劣的最終體現(xiàn)。
答案:
客人的滿意程度
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餐飲服務質(zhì)量是指飯店餐飲部以其所擁有的()為依托,為客人所提供的服務在()()上適合和滿足客人和()的程度。
答案:
設(shè)備設(shè)施、使用價值、物質(zhì)、心理需要
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