名詞解釋

動物產(chǎn)品

答案：

指以動物的身體各部位經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。
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名詞解釋

化制
答案：

銷毀處理的動物疫病以外的其他疫病的染疫動物，以及病變嚴(yán)重、肌肉發(fā)生退行性變化的動物的整個尸體或胴體、內(nèi)臟的方法
問答題

【簡答題】屠畜宰前管理的意義？
答案： ①降低宰后肉品的污染率
②增加宰后肉品的糖元含量
③便于屠宰加工（排出機(jī)體內(nèi)過多的代謝產(chǎn)物）屠畜宰前...
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