單項(xiàng)選擇題

啤酒濃度°P代表的是（）。

A.酒精度
B.原麥汁濃度

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單項(xiàng)選擇題

CIP清洗碳鋼發(fā)酵罐時(shí)，洗液溫度控制在（）以內(nèi)，否則會(huì)破壞罐體T541涂層和保溫層表皮。

A.50℃
B.55℃
C.60℃

單項(xiàng)選擇題

酵母回收前應(yīng)對(duì)酵母貯罐采用（）備壓至工藝要求。

A.無菌空氣
B.二氧化碳
C.高純氮?dú)?/p>

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