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判斷題

其他情況相同下發(fā)酵溫度越高，降糖速度也就越快。（）

答案：正確

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一罐法發(fā)酵工藝也就是發(fā)酵和冷貯均在同一發(fā)酵罐中進(jìn)行。（）

答案：正確

冷貯酒二氧化碳含量的高低主要取決于貯酒壓力。（）

答案：正確