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名詞解釋
主酒吧(mainbar或openbar)
答案:
也叫雞尾酒吧,裝飾美觀、典雅,別致,有足夠的靠柜吧椅、酒水調(diào)制過(guò)程全在客人目視下完成。對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酒吧的概念
答案:
酒吧:源自英文Bar,意指出售酒品的柜臺(tái)。原指柵欄或障礙物。是指專(zhuān)門(mén)為客人提供酒水和飲用服務(wù)的場(chǎng)所。
特征:<...
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單項(xiàng)選擇題
酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。
A、酸類(lèi)物質(zhì)
B、酯類(lèi)物質(zhì)
C、醛類(lèi)物質(zhì)
D、醇類(lèi)物質(zhì)
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