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問答題

【簡答題】噴霧干燥的機理和特點是什么？

答案： ⑴噴霧干燥的機理：借機械力量是濃縮分散為無數(shù)極細的的微粒，仿佛霧一樣，以增大蒸發(fā)面積，所以一經(jīng)與130～180℃或更高溫...

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【簡答題】冰淇淋凝凍機的構(gòu)造及其功能是什么？

答案：是冰淇淋連續(xù)凝凍機見圖3-14，其溫度波動小，流量穩(wěn)定，因而產(chǎn)量非常穩(wěn)定?？刂葡到y(tǒng)有三種形式：手動控制、半自動控制、全計...

【簡答題】冰淇淋澆?；ㄉ└鈾C的構(gòu)造及其功能是什么？

答案：自動拔扦和巧克力涂層等主要部件組成。在轉(zhuǎn)盤上裝有固定雪糕（冰棍）模，由自動罐料裝置將料液一排一排地定量灌入雪糕模內(nèi)，轉(zhuǎn)盤...