單項選擇題

下列哪個選項不是淡煉乳工藝條件與技術(shù)要點（）。

A.預熱殺菌
B.蒸發(fā)濃縮
C.加穩(wěn)定劑
D.凝固

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單項選擇題

在屠宰家畜時，要使家畜短時間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)，就得對家畜致昏，其中最好的方法是CO₂致昏法，其工藝參數(shù)是（）。

A.CO₂濃度65%～85%，時間15～45S
B.CO₂濃度100%，時間15～45S
C.CO₂濃度21%，時間2～3S
D.O₂濃度21%，時間2～3S

單項選擇題

溶菌酶是一種專門作用于微生物（）的小分子堿性蛋白酶。

A.細胞壁
B.核糖體
C.線粒體
D.細胞質(zhì)