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下列再制乳的加工方法中錯誤的是()。
A.全部均質(zhì)法
B.部分均質(zhì)法
C.稀釋法
D.傾倒法
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單項選擇題
下列哪項不屬于牛乳的營養(yǎng)的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.無機鹽
C.乳糖
D.脂類
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單項選擇題
乳脂質(zhì)中含量最多的成分為()。
A.磷脂
B.乳脂肪
C.游離脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
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