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問答題
【簡答題】飯店組織管理的內(nèi)容是什么？
答案：
1）建立和健全組織機構(gòu)。
2）對飯店各部門定崗、定編，確定各崗位人數(shù)。
3）確定各部門各崗位及員工的...
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問答題
【簡答題】飯店組織管理的概念是什么？
答案：
飯店組織管理是指為實現(xiàn)飯店的經(jīng)營目標，在飯店的接待服務(wù)過程中，將飯店的各種資源進行合理的組織、分工和協(xié)調(diào)而進行的管理活動...
問答題
【簡答題】試述飯店的經(jīng)營與管理。
答案：
飯店經(jīng)營是在國家政策指導(dǎo)下，以市場為中心，利用市場規(guī)律對飯店的經(jīng)營方向、目標、內(nèi)容、方式等進行決策。
飯店管理...
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