名詞解釋

答案：是通過一定的形式和方式使飯店崗位勞動連成一個(gè)流程，隨之賓客的旅居活動而進(jìn)行，同時(shí)使崗位勞動橫向聯(lián)系和協(xié)作形成一個(gè)多使用價(jià)...

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答案： 1）客房或床位數(shù)：表示飯店接待能力的最基本指標(biāo)。
2）接待人數(shù)：表示了飯店經(jīng)營的直接成果：住宿人數(shù)和人天數(shù)。<...

答案：

1）科學(xué)制定飯店目標(biāo)。
2）合理分配資源。
3）按計(jì)劃組織業(yè)務(wù)活動。