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單項(xiàng)選擇題

紅茶在貯藏過程中最明顯的是（）的非酶性自動(dòng)氧化，有損于滋味品質(zhì)。

A.葉綠素
B.茶多酚
C.無機(jī)物
D.脂類

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單項(xiàng)選擇題

茶葉貯藏中如果受到日光照射，將使茶葉產(chǎn)生（）。

A.日照氣
B.香氣
C.桂花香
D.蘭花香

單項(xiàng)選擇題

茶葉含水量達(dá)（）時(shí)霉菌滋生，因茶葉霉氣重而使香氣明顯下降。

A.5%
B.6.5%
C.9%
D.12%

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