首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
較嫩的主輔料所含水分較多、持水性強,掛糊時稠度應(yīng)該厚一些。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
宮保雞丁選料時以老雞為佳。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
有些原料水量大,油脂成分少,就必須先拍粉后再拖蛋液,這樣烹調(diào)時就不易脫糊。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題