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問答題

【簡答題】簡述客房清潔衛(wèi)生的質(zhì)量標準。

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答案：（1）餐飲部是星級酒店的重要組成部分；
（2）餐飲服務直接影響酒店聲譽；
（3）餐飲部為酒店創(chuàng)造可觀...

由于酒店規(guī)模大小不一、經(jīng)營思路不同等因素，餐飲部組織機構(gòu)的形態(tài)也不盡相同。

答案：正確