問答題

【簡答題】酒店廚房設(shè)計(jì)布局的基本要求是什么？

答案：酒店廚房設(shè)計(jì)布局應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格，它的頂面、墻面、地面、通風(fēng)和照明都要充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，適合和滿足...

你可能感興趣的試題

【簡答題】酒店庫存物品的存放方法有哪些？

答案：酒店庫存物品的存放，一般可分為兩大類：干藏和冷藏。
只需要室溫即常溫條件下便可保存的物品用干貨庫儲(chǔ)藏（如米面、...

【簡答題】經(jīng)濟(jì)型酒店特點(diǎn)有哪些？

答案：經(jīng)濟(jì)、簡約、規(guī)模??；設(shè)施相對(duì)簡單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務(wù)---“住宿和早餐&rdq...