問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人投訴：他要的啤酒味道不對(duì)，可能是過(guò)期的，你應(yīng)該怎樣處理？

答案： （1）首先應(yīng)向客人道歉，將啤酒及酒杯撤下，迅速查明瓶底生產(chǎn)及保質(zhì)日期，確定啤酒是否超過(guò)保存日期；
（2）如果確...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人買單時(shí)，要求掛房帳，但無(wú)任何可證明其身份和房號(hào)的證件，你應(yīng)該怎樣處理？
答案： （1）應(yīng)耐心解釋，告訴客人簽單時(shí)出示證件是為了客人的利益著想，杜絕冒簽現(xiàn)象的發(fā)生。禮貌地請(qǐng)客人提供姓名、房號(hào)，迅速打電話...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人結(jié)帳時(shí)說(shuō)他是總經(jīng)理的好友，轉(zhuǎn)帳給總經(jīng)理，你應(yīng)該怎樣處理？
答案： （1）遇到這種情況應(yīng)先問(wèn)清客人身份，然后請(qǐng)客人稍等；查閱交班記錄，看總經(jīng)理有無(wú)交代為此客人簽單；
（2）如果沒(méi)...
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