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單項(xiàng)選擇題
在食用菌生產(chǎn)中采用巴氏消毒法對(duì)培養(yǎng)料堆進(jìn)行發(fā)酵殺菌，這時(shí)的溫度一般是（）。
A.10~30℃
B.30~60℃
C.60~70℃
D.70~100℃
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名詞解釋
食用菌固體培養(yǎng)基
答案：
以含纖維素、木質(zhì)素、淀粉等各種碳源物質(zhì)為主，添加適量有機(jī)氮源、無機(jī)鹽等，含有一定水分呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
