問答題

【簡答題】試述通風發(fā)酵設備中的機械攪拌發(fā)酵罐必須滿足的基本條件？

答案：（1）發(fā)酵罐應具有適宜徑高比；
（2）能承受一定壓力；
（3）發(fā)酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合；...

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【簡答題】影響發(fā)酵pH的因素有哪些？調節(jié)控制pH的根本措施？

答案：影響發(fā)酵PH的因素主要取決與培養(yǎng)基的成分和微生物的代謝特性，此外，通氣條件的變化，菌體自溶或雜菌污染都可能引起發(fā)酵液PH...

【簡答題】空氣過濾除菌包括哪些儀器？各有什么作用？

答案：粗過濾器：是安裝在空氣壓縮機前的過濾設備，主要作用是捕集較大的灰塵顆粒，起到保護空氣壓縮機，防止其受磨損的作用，同時也可...