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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述種子質(zhì)量的控制措施？
答案：
（1）菌種穩(wěn)定性檢查：無(wú)菌生理鹽水逐級(jí)稀釋，劃線培養(yǎng)，測(cè)定其生產(chǎn)能力
（2）無(wú)（雜）菌檢查：無(wú)菌試驗(yàn)，種子液的...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】例舉常用微生物菌種有哪些？
答案：
1.細(xì)菌-枯草桿菌，產(chǎn)物--淀粉酶、蛋白酶大腸桿菌，產(chǎn)物--酰胺酶
2.酵母菌-酵母，產(chǎn)物--甘油，啤酒酵母，...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述淀粉水解制糖的意義？
答案：
1.大多數(shù)微生物不能直接利用淀粉（所有的氨基酸生產(chǎn)菌不能直接利用）
2.有些微生物能夠直接利用淀粉作原料，但必...
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