問答題

【簡答題】輥印式餅干成型機的成型過程是什么？影響成型的因素是什么？

答案：輥印式餅干的印花、成型、脫胚等操作是通過成型脫模機構的輥筒轉動而一次完成的，并且不產(chǎn)生邊角余料。
（餅干機工作...

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【簡答題】何謂輥壓及理想的輥壓過程？

答案： 輥壓：亦稱輥軋，輥壓操作是指由旋轉的成對壓輥
對物料施以擠壓、摩擦，從而使得...

【簡答題】食品殺菌含義是什么？物理殺菌法有哪些類型？

答案： 含義：一是要求殺死食品中所污染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使食品在特定環(huán)境中，如...

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