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答案：（一）野果的預(yù)處理
1.原料的選擇（種類、成熟度、品質(zhì)）
2.原料的洗滌（方法-手洗、機洗；洗液-水...

答案：（一）野果的采收
采收是生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到野果的產(chǎn)量、質(zhì)量和貯藏性。應(yīng)做到適時采收，保證質(zhì)量，減少損失。1...