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酶是生物體內具有催化劑活性的蛋白質。它們無論在常溫或是高溫下,都可以大大加快物質反應的速度。
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在使用加酶的洗衣粉洗衣服時,應該先用開水將洗衣粉溶解,然后再將潤濕的衣服投入其中,以免造成衣服局部變色。
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生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓子的功能。
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