填空題

制造優(yōu)質奶油用的牛乳其酸度應低于（）。

答案： 22°T

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牛乳中最常見、數量最多的一類細菌是（）。

答案：乳酸菌

細菌性食物中毒通?？梢苑譃閮纱箢悾锤腥拘褪澄镏卸竞停ǎ?

答案：毒素型食物中毒

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