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乳粉在噴霧干燥條件下首先排除的是()。
A、結合水
B、游離水
C、化合水
D、游離水和化合水
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牛乳中微生物的數量很多,根據來源可大致分為來源于()內的微生物和來源于環(huán)境中的微生物。
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牛乳中若摻有蔗糖,可以利用蔗糖與()在加熱至沸時溶液呈紅色來判斷。
答案:
間苯二酚
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