單項(xiàng)選擇題

魚(yú)類、牛羊肉的腥膻氣味，在烹制時(shí)加料酒、醋等調(diào)料可去除，此為（）現(xiàn)象。

A、對(duì)比
B、消殺
C、轉(zhuǎn)化
D、變味

微信掃碼免費(fèi)搜題