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單項(xiàng)選擇題
含碘比較多的食品是()。
A、海帶
B、白菜
C、氯化鈉
D、蘋果
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單項(xiàng)選擇題
產(chǎn)生相同熱量而需要質(zhì)量最少的營(yíng)養(yǎng)素是()。
A、脂肪
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、糖
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單項(xiàng)選擇題
如制作松花蛋,就是利用()對(duì)蛋白質(zhì)的變性而發(fā)生凝固。
A、鹽
B、酸
C、糖
D、堿
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