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引起葡萄酒渾濁的原因有:氧化性渾濁、()渾濁和()渾濁。
答案:
微生物;化學(xué)
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填空題
葡萄酒的澄清的方法有:轉(zhuǎn)罐、()、()和過濾。
答案:
離心;下膠
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填空題
不論何種干燥方法,其工藝條件的選擇都應(yīng)盡可能滿足:(),()、()和干制品質(zhì)量最好。
答案:
干制時間最短;能量消耗最少;工藝條件的控制最簡單
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