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根據溶解性,維生素分為()維生素和()維生素兩大類。
答案:
脂溶性;水溶性
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填空題
脂溶性維生素一般包括()、()、()、()。水溶性維生素一般包括()和()兩大類。
答案:
維生素A;維生素D;維生素E;維生素K;維生素C族;維生素B族
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填空題
維生素分布在各種食物中,它們容易受()、()、()、()、()、()、()、()、()等各種因素的影響,受到損失和破壞。
答案:
光;酶;溫度;氧氣;水;壓力;重金屬;酸;堿
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