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冬蟲夏草,烹調(diào)時以燉、燜等技法為主,加熱時間宜長,以利有效成分的析出,并要多帶湯汁,以利于營養(yǎng)的吸收。
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《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》是我國最早的一部醫(yī)書,咸書年代約在春秋時代:包括《素問》、《靈樞》兩書。
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駝蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又稱甲蜂,發(fā)制后肉紅發(fā)亮、透明質(zhì)嫩為上品。雌峰又稱乙峰,白而發(fā)滯,質(zhì)地較老,品質(zhì)較次。一般又有前、后之分,前峰優(yōu)于后峰。
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