填空題

同屬于百合科的蔬菜品種是洋蔥、百合、大蒜、大蔥、（）。

答案：韭菜

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同屬于十字花科甘藍類的蔬菜品種是花椰菜（白菜花）、（）。

答案：綠菜花

感官鑒別蔬菜品質(zhì)新鮮程度的基本標準有形態(tài)特征、外觀顏色、口味、（）。

答案：含水量