問答題

【簡答題】突遇局部起火,怎么處理?

答案: 各部門人員突遇局部起火時,保持鎮(zhèn)定,不要慌張,統(tǒng)一聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮,堅守崗位,做好本職工作。
1.遇局部火災(zāi)時不要...
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【簡答題】用餐途中突然停電,怎么處理?

答案: 1.及時匯報部門主管人員,聽從主管人員統(tǒng)一安排。
2.安撫客人,及時為客人點上蠟燭,并告知客人問題正在處理中,...
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【簡答題】描述餐飲服務(wù)中,哪幾種接待醉酒客人。

答案: 1.服務(wù)員在判斷出客人已不勝酒力時,言談間應(yīng)從關(guān)心客人的角度出發(fā),機智巧妙而又禮貌地謝絕繼續(xù)為客人提供酒水,向客人推薦一...
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