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填空題

食品采購(gòu)索證索票檔案保存期限不得少于（）年。

答案： 2

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食品采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、（）、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

答案：生產(chǎn)批號(hào)

食品索證的內(nèi)容包括索取、（）和建立進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄三個(gè)方面。

答案：查驗(yàn)

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