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填空題

常用的感官檢驗方法分為三類，有（）檢驗法、（）檢驗法、（）檢驗法。

答案：差別；類別；描述

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碘價是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克數(shù)，它表示了脂肪酸與油脂的（）程度。

答案：不飽和

EDTA的化學(xué)名稱為（）配位滴定常用（）。

答案：乙二胺四乙酸；乙二胺四乙酸二鈉

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