問答題

【簡答題】簡述冰淇淋總固形物的檢測步驟？

答案： （1）精確稱取經(jīng)融化均勻的試樣2—3克（精確至0.0001g），于已烘干至恒重的稱量皿中，
（2）...
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【簡答題】簡述冰淇淋酸度檢測步驟？
答案： （1）精確稱取融化均勻的樣品4-5g于250mL三角瓶中
（2）加入120mL煮沸冷卻后的蒸餾水
（...
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【簡答題】簡述牛乳亞硝鹽標準曲線的制作過程？
答案： 1）將亞硝酸鈉（NaNO2）在110～120℃的范圍內(nèi)干燥至恒重。冷卻后稱取0.150g，溶于10...
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