名詞解釋

牛乳的相對密度

答案： 20℃的牛乳的質(zhì)量與同體積4℃水的質(zhì)量的比值。

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牛乳的比重

答案：為15℃一定容積牛乳的重量與同溫度同體積水的重量的比值。

乳的定義

答案：乳是母畜由乳腺分泌出的一種具有膠體特性均勻的生物學(xué)液體，其色澤呈白色或略帶微黃色，味微甜并具有香氣。