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問答題

【簡答題】請說出酒精實(shí)驗(yàn)的原理。

答案：（1）乳中酪蛋白膠粒帶有負(fù)電荷，酪蛋白膠粒具有親水性，在膠粒周圍形成了結(jié)合水層，所以，酪蛋白在乳中以穩(wěn)定的膠體狀態(tài)存在；...

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【簡答題】簡述使用干燥器的注意事項(xiàng)？

答案：（1）干燥劑不可放的太多，以免玷污坩堝底部
（2）搬移干燥器時(shí)，要用雙手拿著，用大拇指緊緊按住蓋子
...

試樣及基準(zhǔn)物的質(zhì)量常用分析天平稱量，一般分析天平的稱量誤差為（），若要求測量時(shí)相對誤差在0.1%，則試樣或基準(zhǔn)物的質(zhì)量必須在（）以上。

答案： ±0.0002g；0.2g