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問答題
【簡答題】簡述用蓋勃法測脂肪的注意事項(xiàng)。
答案：
（1）勿使硫酸沾到瓶頸口，否則將破壞橡皮塞；
（2）勿使異戊醇沾濕瓶頸；
（3）勿使樣液產(chǎn)生氣泡；<...
（2）勿使異戊醇沾濕瓶頸；
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問答題
【簡答題】簡述熱沖擊實(shí)驗(yàn)的檢測方法及判定標(biāo)準(zhǔn)。
答案：
（一）熱沖擊試驗(yàn)檢測方法：
1.取牛乳15ml注入18*180的試管中。
2.將高壓鍋水沸騰后將裝有...
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