單項(xiàng)選擇題

四川菜主要由成都菜、重慶菜、（）菜和佛齋菜組成。

A、內(nèi)江
B、自貢
C、民國
D、現(xiàn)代

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單項(xiàng)選擇題

（）不是濟(jì)南菜的特點(diǎn)。

A、芡大油厚，咸辣香軟
B、長于制湯
C、講究用湯
D、制作精細(xì)

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配，一種是異色搭配，另一種是（）搭配。

A、同色
B、差色
C、順色
D、彩色