問答題

【簡答題】沖印餅干機(jī)的沖印成型機(jī)構(gòu)是由哪兩部分組成，各起什么作用？

答案：（1）沖印成形機(jī)構(gòu)包括動(dòng)作執(zhí)行機(jī)構(gòu)和印模組件兩部分。
（2）動(dòng)作執(zhí)行機(jī)構(gòu)的作用是產(chǎn)生印模所需要的運(yùn)動(dòng)。分為間歇...

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答案：餃子機(jī)采用了三種成型方法：
1）擠壓成型，面團(tuán)經(jīng)螺旋擠壓成型為中空面管，餡經(jīng)螺旋和葉片泵擠出為餡柱；

【簡答題】請描述一下包餡機(jī)的一對回轉(zhuǎn)的成型盤的結(jié)構(gòu)，它是如何將含餡面柱成型為球狀食品的？

答案：成型盤結(jié)構(gòu)：圓盤的表面一般有l(wèi)～3條螺旋線凸起的刃口，即凸刃，成型盤的半徑是變化的，整個(gè)成型盤的工作表面呈現(xiàn)不規(guī)則的凹坑...