糧食品質(zhì)是安全保管的關(guān)鍵和前提，是糧食安全保管的內(nèi)在因素。在糧食收購(gòu)中要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，按照國(guó)家小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，倉(cāng)儲(chǔ)小麥含水量不超過(guò)13%。