A、特殊性 B、專業(yè)性 C、爆發(fā)性 D、長期性
A、烹調(diào)技術 B、刀工技術 C、勺工技術 D、烹調(diào)理論
A、理論和實踐 B、原料和調(diào)料 C、思想和技術 D、思想和工具