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單項選擇題

烹飪原料中蠶、蝗蟲屬（）門、昆蟲綱的動物。

A、環(huán)節(jié)動物
B、軟體動物
C、節(jié)肢動物
D、腔腸動物

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單項選擇題

海參有刺參、梅花參、黑乳參、玉足參之分，是一種名貴海產(chǎn)品，在動物界中屬（）門的動物。

A、脊索動物
B、棘皮動物
C、軟體動物
D、腔腸動物

單項選擇題

“味美”是中國烹飪技術的（）。

A、目的
B、核心
C、指導思想
D、作用

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