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單項選擇題

西餐行業(yè)在我國的萌芽可以上溯到（）中葉。

A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)

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單項選擇題

清朝光緒年間，開始出現(xiàn)由中國人自己開設(shè)的以營利為目的的西餐館，當(dāng)時稱之為（）。

A、外菜館
B、西菜館
C、洋菜館
D、番菜館

單項選擇題

清末史料記載，最早的番菜館始于（）福州路的“一品香”。

A、天津
B、四川
C、北京
D、上海

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