單項選擇題

食鹽在面點中的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（）。

A、調(diào)節(jié)口味、改進制品的色澤
B、增強面團的彈性和筋力
C、調(diào)節(jié)發(fā)酵面團的發(fā)酵速度
D、以上都是

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