問答題

【簡答題】小麥粉加工精度的檢驗方法有五種，仲裁檢驗什么方法？

答案： 仲裁時，以濕燙法對比粉色，以干燙法對比麩星。
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【簡答題】小麥粉加工精度是以什么表示的？
答案： 小麥粉加工精度是以小麥粉的粉色和麩星來表示的。
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【簡答題】檢驗稻谷出糙率與檢驗稻谷整精米率樣品都需凈稻谷，是否相同？
答案： 不同，檢驗稻谷出糙率的凈稻谷是指除去雜質和谷外糙米：檢驗稻谷整精米率的凈稻谷是指除去雜質。
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