多項(xiàng)選擇題

餐是指餐飲企業(yè)所經(jīng)營的食品的統(tǒng)稱，分為（）等。

A.中餐
B.西餐
C.土耳其餐
D.美式餐

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多項(xiàng)選擇題

庫房原料的發(fā)放要符合下列要求（）。

A.憑領(lǐng)料單發(fā)放
B.定時(shí)發(fā)放
C.正確的計(jì)價(jià)
D.合理的數(shù)量控制
E.專人領(lǐng)料

多項(xiàng)選擇題

雞尾酒的基本原料為（）。

A.蒸餾酒
B.利口酒
C.葡萄酒
D.威士忌酒