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單項(xiàng)選擇題
理化檢驗(yàn)是利用()或化學(xué)藥劑進(jìn)行檢驗(yàn)。
A、水分蒸發(fā)
B、重量減少
C、儀器、機(jī)械
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單項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)掀焚|(zhì)的檢驗(yàn)方法有理化檢驗(yàn)和()檢驗(yàn)兩大類(lèi)。
A、生物
B、五官
C、微生物
D、感官
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單項(xiàng)選擇題
視覺(jué)檢驗(yàn)是觀察原料的()。
A、腐敗程度
B、結(jié)締組織
C、彈性和韌性
D、外表特征
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