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烹飪?cè)闲迈r度的變化之一是()的變化。
A、氣味
B、觸摸
C、結(jié)締
D、風(fēng)味
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單項(xiàng)選擇題
烹飪?cè)掀焚|(zhì)的檢驗(yàn)方法是()檢驗(yàn)。
A、水分
B、視覺
C、肌肉
D、脂肪
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只有掌握烹飪?cè)希ǎ┬缘淖兓?guī)律,才能選用質(zhì)好的原料。
A、習(xí)慣
B、植物
C、季節(jié)
D、自然
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