多項選擇題

餐飲業(yè)發(fā)展的主要影響因素是（）。

A.歷史文化
B.氣候環(huán)境
C.經(jīng)濟發(fā)展水平
D.宗教信仰
E.傳統(tǒng)習(xí)慣

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單項選擇題

打包服務(wù)時應(yīng)注意食品衛(wèi)生，只能打包（）。

A.海鮮
B.肉制品
C.未交叉接觸的菜品
D.蔬菜水果

單項選擇題

餐廳管理者要具備（）管理意識。

A.安全
B.質(zhì)量
C.服務(wù)
D.團隊